速凍是(shì)讓食$ ¥§品在短(duǎn)時(shí)間(jiān×✔')內(nèi)迅速凍結。速凍庫是(shì)需要(yào)人(rén)β∏β工(gōng)将食品扳指速凍庫內(nèi)進βλ行(xíng)凍結，凍結完成後再由人(rén)工(≤" ∑gōng)搬出進行(xíng)包裝、入庫等工(gō&÷± ng)序；而速凍隧道(dào)則不(bù)需人(rén)工(gōng)進行♥↓♥(xíng)搬運，直接輸送機(jī)送入速凍隧道(dào)內(nèi)凍結并輸​•←送出來(lái)再進行(xíng)包裝、入庫等工(gōng)序。由于速σεδ凍隧道(dào)是(shì)連續工(gōng)作(zuò)的(d±βe)，其工(gōng)作(zuò)效率也(yě)比™Ω×‍速凍庫要(yào)高(gāo)。使用(yòng)速ε✔™₹凍隧道(dào)不(bù)僅可(kě)以節省人(rén)工(gōng)，還(hφΩ☆ái)可(kě)以避免因為(wèi)開(kāi)關速凍庫門(mén)δ™δ÷造成的(de)冷(lěng)源浪費(fèi)。